Februártól 2020 végéig a Várkonyi Kávéház konyhájában nyolc workshopot tartanak a hagyományos desszertkészítésről. Ezeket Darinka Gostenčnik, neves pedagógus, cukrász és cukrászkönyvek szerzője vezeti majd. Bemutatja majd a különböző desszertek elkészítését, amelyeket a résztvevők kis csoportokban az ő segítségével maguk is elkészítenek.
A workshopok tartalma havonta változik:
2020. február 15. 10:00 Megismerkedünk a kovásszal és a sült tésztával: fánkot, kovászos fánkot, ropogós fánkot és fánkot készítünk.
2020. március 14., 10:00 óra Megismerkedünk a húzós próbával: elkészítjük a híres goriška gibanicát, réteseket és baklavát.
2020. április 4., 10:00 A szlovén védett diós süteményt, ünnepi húsvéti bider kenyeret, fahéjas csigákat, töltött mini croissantokat készítünk.
2020. május 9. 10:00 A leveles tésztával és a párolt tésztával ismerkedünk meg: leveles tésztát készítünk és sós tésztákat és zágrábi szeleteket formálunk, párolt tésztát készítünk és hercegnőket és ekléket formálunk.
2020. szeptember 12. 10 óra MEGISMERTETjük a gyúrt és ropogósra sütött tésztát: kish, crostata, almás pite, finoman permetezett muffin tészta készül.
2020. október 10. 10 óra TANULJUNK BISKVITNO MASO-ról: készítsük el a jellegzetes Doboš-tortát, készítsünk születésnapi tortát fényes tükörmázzal és díszítsük fel, készítsünk háziasszony-tortát.
2020. november 14., 10 óra TANULJUNK a porciós édességekről, a csokoládé temperálásáról és díszítéséről: készítsünk csokoládé desszertet, készítsünk tortát, temperáljuk a csokoládét és tervezzünk csokoládé dekorációt.
December 12. 10 óra TANULJ MÉZES ÉS KRITKUS Tésztát ALTERNATÍV ÖSSZETEVŐKRŐL: mézes tészta készítése, mézeskalács sütemények formázása, sütése és díszítése, kekszes tészta készítése szokatlan receptek alapján, aprósütemények formázása az ünnepekre.
A workshoponkénti ár 18,00 € ÁFÁ-val együtt.
A program szervezéséhez regisztráció szükséges. A regisztrációkat legalább két nappal az egyes találkozók kezdete előtt a museum@museum-mb.si vagy a 02 228 35 51 e-mail címen fogadjuk, amíg a helyek be nem telnek. A regisztráció akkor kerül megerősítésre, ha a workshop költségei befizetésre kerültek.
Minden találkozó végén a résztvevők részletes recepteket kapnak az elkészítési eljárásokkal együtt.
Egy-egy workshop 4-5 órán át tart.
2020
2019
Februártól 2020 végéig a Várkonyi Kávéház konyhájában nyolc workshopot tartanak a hagyományos desszertkészítésről. Ezeket Darinka Gostenčnik, neves pedagógus, cukrász és cukrászkönyvek szerzője vezeti majd. Bemutatja majd a különböző desszertek elkészítését, amelyeket a résztvevők kis csoportokban az ő segítségével maguk is elkészítenek.
A workshopok tartalma havonta változik:
2020. február 15. 10:00 Megismerkedünk a kovásszal és a sült tésztával: fánkot, kovászos fánkot, ropogós fánkot és fánkot készítünk.
2020. március 14., 10:00 óra Megismerkedünk a húzós próbával: elkészítjük a híres goriška gibanicát, réteseket és baklavát.
2020. április 4., 10:00 A szlovén védett diós süteményt, ünnepi húsvéti bider kenyeret, fahéjas csigákat, töltött mini croissantokat készítünk.
2020. május 9. 10:00 A leveles tésztával és a párolt tésztával ismerkedünk meg: leveles tésztát készítünk és sós tésztákat és zágrábi szeleteket formálunk, párolt tésztát készítünk és hercegnőket és ekléket formálunk.
2020. szeptember 12. 10 óra MEGISMERTETjük a gyúrt és ropogósra sütött tésztát: kish, crostata, almás pite, finoman permetezett muffin tészta készül.
2020. október 10. 10 óra TANULJUNK BISKVITNO MASO-ról: készítsük el a jellegzetes Doboš-tortát, készítsünk születésnapi tortát fényes tükörmázzal és díszítsük fel, készítsünk háziasszony-tortát.
2020. november 14., 10 óra TANULJUNK a porciós édességekről, a csokoládé temperálásáról és díszítéséről: készítsünk csokoládé desszertet, készítsünk tortát, temperáljuk a csokoládét és tervezzünk csokoládé dekorációt.
December 12. 10 óra TANULJ MÉZES ÉS KRITKUS Tésztát ALTERNATÍV ÖSSZETEVŐKRŐL: mézes tészta készítése, mézeskalács sütemények formázása, sütése és díszítése, kekszes tészta készítése szokatlan receptek alapján, aprósütemények formázása az ünnepekre.
A workshoponkénti ár 18,00 € ÁFÁ-val együtt.
A program szervezéséhez regisztráció szükséges. A regisztrációkat legalább két nappal az egyes találkozók kezdete előtt a museum@museum-mb.si vagy a 02 228 35 51 e-mail címen fogadjuk, amíg a helyek be nem telnek. A regisztráció akkor kerül megerősítésre, ha a workshop költségei befizetésre kerültek.
Minden találkozó végén a résztvevők részletes recepteket kapnak az elkészítési eljárásokkal együtt.
Egy-egy workshop 4-5 órán át tart.
2019
2018
Márciustól 2018 végéig minden harmadik szombat délelőtt a Várkávéház konyhájában hagyományos desszertkészítő tanfolyamokat tartanak. Ezeket Darinka Gostenčnik, neves cukrászpedagógus, cukrász és cukrászkönyvek szerzője vezeti majd. Bemutatja a különböző desszertek elkészítését, amelyeket a résztvevők kis csoportokban az ő segítségével maguk is elkészítenek.
A workshopok tartalma havonta változik:
2018. március 17-én 10:00 órakor ismerkedjen meg a kovásszal, süssön süteményt és süssön fánkot.
2018. április 14-én 10:00 órakor ismerkedjen meg a húzott tésztával, készítsen almás rétes és Prekmurje gibanica.
2018. május 19. 10:00 óra, ismerkedés a párolt tésztával, gombócok és hercegnők készítése.
2018. június 16-án 10:00 órakor ismerkedjen meg a leveles tésztával és a leveles tésztával, és vegyen részt a krémtorták és az almás pite készítésében.
2018. szeptember 15-én 10:00 órakor ismerje meg a precíziós desszerteket, és készítsen friss tortát.
2018. október 20-án 10:00 órakor ismerkedj meg a piskótával és készíts gesztenyés süteményt.
2018. november 17-én 10:00 órakor megismerkedünk a narastkival, és a végén lávapörköltet fogyasztunk.
2018. december 15-én 10:00 órakor ismerkedjen meg a mézes tésztával és süssön mézeskalács sütiket.
A workshoponkénti ár 18,00 € ÁFÁ-val együtt.
A program szervezéséhez regisztráció szükséges. A regisztrációkat legalább két nappal az egyes ülések kezdete előtt a museum@museum-mb.si vagy a 02 228 35 51 e-mail címen fogadjuk, amíg a helyek be nem telnek. A regisztráció a tanfolyam díjának befizetésével válik érvényessé.
Minden találkozó végén a résztvevők részletes recepteket kapnak az elkészítési eljárásokkal együtt.
Egy-egy workshop 4-5 órán át tart.
2018
Hozzáférhetőség
Nyomja meg a betűméret növeléséhez">A
Nyomja meg a betűméret növeléséhez">A
